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Il Montepulciano d’Abruzzo DOC “Vigna Corvino” di Contesa è una meravigliosa espressione del territorio abruzzese e dell’arte enologica italiana.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso che cattura lo sguardo e promette profondità e carattere.
Olfatto: Al naso rivela un bouquet fragrante e avvolgente con sentori di frutta rossa matura, ciliegie, e una leggera speziatura.
Gusto: In bocca è un’esplosione di sapore. La frutta rossa si fonde con una piacevole nota di vaniglia e spezie, creando un equilibrio straordinario tra dolcezza e complessità. La sua struttura è impeccabile, con tannini morbidi ma decisi, e una persistenza che invita a gustare ogni sorso con lentezza.
abbinamenti gastronomici
È l’ideale per accompagnare piatti tradizionali dell’Abruzzo, come l’agnello arrosto o le paste ricche di sapore.
Specifiche
La vendemmia avviene meccanica tramite una selezionatrice. Dopo la diraspatura, le uve subiscono una macerazione sulle bucce (5-7gg). Segue la pressatura soffice del mosto. Dopo un primo periodo di stoccaggio in contenitori inox, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per 2/3 mesi.
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