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Il Toscana IGT Rosso “Spezieri” di Col d’Orcia è un autentico capolavoro enologico che incarna l’anima e la passione della Toscana. Questo vino straordinario nasce nei suggestivi vigneti della tenuta, dove la maestria artigianale si fonde con la ricchezza del terroir per creare un’esperienza sensoriale unica.
Specifiche
La nostra terra di Montalcino, incorniciata dalle dolci colline di Sant’Angelo che si affacciano sul fiume Orcia, è il cuore pulsante della produzione del nostro Toscana IGT Rosso “Spezieri” di Col d’Orcia. Qui, a un’altitudine media di 250 metri sul livello del mare, i nostri vigneti coltivano con passione le varietà di Sangiovese, Ciliegiolo e vitigni internazionali che danno vita a questo vino straordinario.
Abbiamo reinterpretato l’antica arte di mescolare le spezie, assemblando con maestria queste uve per esaltarne la complessità degli aromi e dei sapori. Il Ciliegiolo, un antico vitigno autoctono toscano, regala fresche note di amarena matura, mentre il Sangiovese conferisce rigore e struttura.
Nel rispetto della tradizione, la vinificazione avviene con una macerazione delle uve per 8-10 giorni, mantenendo le temperature di fermentazione sotto controllo per preservare la carica di frutta intensa e caratteristica. La fermentazione malolattica segue immediatamente quella alcolica, con una piccola parte del Sangiovese che affina in barriques. L’imbottigliamento avviene in modo precoce per catturare tutta la freschezza di questo vino giovane e fruttato.
Lo Spezieri prende il nome dall’antica pratica di mescolare il Sangiovese con il Ciliegiolo e altre varietà locali. È un vino pensato per essere goduto durante i pasti quotidiani, versatile e facile da bere. La sua freschezza e la sua versatilità lo rendono l’ideale compagno per qualsiasi occasione, specialmente durante le calde giornate estive.
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