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Il Brunello di Montalcino DOCG di Ciacci Piccolomini d’Aragona è una gemma enologica che incarna l’essenza del territorio di Montalcino, in Toscana, e la maestria artigianale che va di pari passo con la produzione di questo prestigioso vino italiano. Ciacci Piccolomini d’Aragona è una rinomata tenuta vinicola con una storia di tradizione e dedizione alla viticoltura che risale a secoli fa. Il loro Brunello di Montalcino è una vera e propria icona, un esempio di eccellenza enologica che cattura l’anima della Toscana.
Specifiche
8 ettari circa, situati in terreni di medio impasto e galestro, di origine eocenica tra i 240 e i 360 metri s.l.m. dove vengono selezionate le migliori uve per questo Brunello di Montalcino annata. La vendemmia avviene rigorosamente a mano. La vinificazione avviene in recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata tramite camicie di raffreddamento e piastre ad immersione. Invecchiamento in botti di rovere di Slavonia da 20 a 75 hl per circa 2 anni ed un affinamento in bottiglia superiore a 8 mesi.
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