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Il Romagna DOC Sangiovese Superiore “Le More” di Ronchi di Castelluccio è un vino che cattura l’anima delle colline romagnole, una vera poesia enologica di passione e tradizione.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso.
Olfatto: Al naso arrivano profumi puliti e delicati, con aromi concentrati di lamponi e note di marasca.
Gusto: In bocca è vivace e sapido, con lunghe percezioni fruttate in perfetto equilibrio con le note olfattive.
abbinamenti gastronomici
Una beva strutturata, il “classico vino da tutto pasto” che si abbina perfettamente a tutti i piatti tipici della cucina romagnola, con portate particolarmente saporite e profumate. Perfetto con piatti a base di carni rosse e bianche servite con salse.
Specifiche
‘Le More’ è un’etichetta storica aziendale di grande pregio che racconta il sangiovese di collina. Vigneti impiantati nel 2002 allevati a cordone speronato a 350 metri sul livello del mare. dopo la raccolta manuale il mosto fermenta in acciaio e rimane in macerazione per 25 giorni. Infine affina 10 mesi in cemento e inseguito almeno 6 mesi in bottiglia.
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