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L’Alto Adige DOC Lagrein “PERL” della Cantina di Bolzano è un’autentica gemma vinicola che incanta i sensi con la sua eleganza e la sua complessità. Questo vino è un tributo alla tradizione e al terroir unico dell’Alto Adige, dove le vigne di Lagrein trovano le condizioni perfette per esprimere tutto il loro potenziale.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso.
Olfatto: Al naso è fruttato con sentori di amarena e prugna, floreale, speziato e minerale con tipiche note di cacao.
Gusto: In bocca si percepiscono sentori vellutati accompagnati dall’acidità tipica del Lagrein.
abbinamenti gastronomici
Assolutamente ottimo servito con carne alla griglia o arrosto e formaggio saporito.
Specifiche
Nato dalla massima selezione e dalle migliori uve di Lagrein aziendali. La uve provengono da 250 m s.l.m., terreno alluvionale, sabbioso e caldo nella città di Bolzano. La vendemmia avviene da fine settembre a metà ottobre. Per la vinificazione avviene in maniera tradizionale: fermentazione alcolica svolta in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Affina in botti di rovere per 6 mesi e poi riposa in bottiglia per qualche mese prima della sua commercializzazione.
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