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L’Alto Adige DOC Lagrein Riserva “Taber” della Cantina di Bolzano è un vero e proprio gioiello dell’enologia altoatesina, una sinfonia di aromi e sapori che esalta l’anima e delizia i sensi. Questo vino è l’incarnazione della passione e dell’abilità dei vignaioli della Cantina di Bolzano, che lavorano con dedizione e cura per creare un prodotto di qualità superiore.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosso granato scuro impenetrabile.
Olfatto: Al naso è fruttato di ciliegia e frutti di bosco maturi, sentori di violetta, eucalipto e humus, speziatura di cacao e vaniglia.
Gusto: In bocca è intenso e persistente, con una freschezza elegante, tannini nobili e morbidi.
abbinamenti gastronomici
Assolutamente incredibile abbinato con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Vino con un grande potenziale di invecchiamento.
Specifiche
Coltivato nei vigneti che circondano Bolzano, il Lagrein è uno dei vitigni rossi di punta dell’Alto Adige. È una varietà autoctona dalla quale si ricava un vino di grande carattere. Le notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte assieme ai i terreni alluvionali sabbiosi e sciolti, danno vita a un vino complesso dai colori intensi e caratterizzato dalla tipica freschezza. Per il Lagrein Riserva Taber vengono utilizzate soltanto uve accuratamente selezionate, le quali ci regalano un vino che negli anni si è guadagnato notevole fama e molti estimatori: un’indiscussa icona di qualità. Le uve di Lagrein vengono prese da vigneti di oltre 80 anni, su terreni caldi, alluvionali a Gries/Bolzano, 250 m s.l.m. . La vendemmia avviene da fine settembre a metà ottobre. La fermentazione avviene in botti di legno e affina per circa 1 anno in barriques francesi e botti grandi.
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