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Il Bolgheri DOC “Ca’ Marcanda” di Gaja è una testimonianza della passione e dell’eccellenza vinicola italiana. Prodotto nella rinomata regione di Bolgheri, sulla costa toscana, questo vino è l’emblema della perfetta fusione tra tradizione e innovazione.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso. La tonalità vibrante e profonda del vino riflette la sua struttura e complessità, promettendo una ricca esperienza gustativa.
Olfatto: Al naso è avvolgente e complesso. Si percepiscono immediatamente ricchi sentori di frutti rossi, come ciliegie mature e lamponi, accompagnati da note di bacche selvatiche. Questa iniziale dolcezza fruttata è elegantemente bilanciata da un fondo tostato di caffè, che aggiunge profondità e calore al bouquet aromatico. Infine, sottili note speziate di incenso completano il profilo olfattivo, conferendo al vino un tocco esotico e intrigante.
Gusto: In bocca rivela un gusto straordinariamente equilibrato. La struttura del vino è sostenuta da tannini morbidi e ben integrati, che conferiscono una piacevole sensazione vellutata. I sapori di frutti rossi percepiti al naso si ritrovano anche al palato, accompagnati da note di spezie e un leggero tocco di tostatura che ricorda il caffè. Questa combinazione di sapori crea un’esperienza gustativa armoniosa e complessa, con un finale lungo e persistente che lascia una piacevole sensazione di calore e soddisfazione.
abbinamenti gastronomici
Un vino che si può abbinare con carne rossa in umido, carne arrosto o alla griglia. Ottimo con la selvaggina e i formaggi stagionati.
Specifiche
Il Bolgheri DOC “Ca’ Marcanda” di Gaja è una vera espressione della passione e dell’impegno che Angelo Gaja mette nella sua arte vinicola. Questo prestigioso Taglio Bordolese è composto da un sapiente mix di uve: 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc. I vigneti, impiantati dai tecnici dell’azienda Ca’ Marcanda, si trovano su terre bianche ricche di calcare, argilla compatta e pietre, che conferiscono al vino una struttura unica e complessa.
La vinificazione di “Ca’ Marcanda” è un processo meticoloso. Le uve, suddivise per varietà, vengono fermentate e macerate separatamente per circa 15 giorni. Questo permette a ogni tipo di uva di esprimere al meglio le proprie caratteristiche. Dopo 18 mesi di affinamento in legno, le diverse componenti vengono assemblate e il vino matura ulteriormente per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Questo lungo processo di invecchiamento in barrique e in bottiglia conferisce al Bolgheri Rosso Ca’Marcanda una straordinaria profondità e complessità di aromi.
La creazione di Ca’Marcanda è il risultato della visione di Angelo Gaja, che ha voluto investire nel terroir della costa toscana di Bolgheri. La tenuta, che copre 100 ettari di vigneto, è stata acquisita dopo una lunga trattativa, da cui deriva il nome “Ca’Marcanda”, che in dialetto piemontese significa “mercanteggiare”. Questa acquisizione è stata un passo audace per Gaja, già noto per i suoi vini rivoluzionari in Piemonte, e ha portato a una nuova era di eccellenza vinicola.
La costruzione della nuova cantina, imponente e armoniosamente integrata nella natura circostante, è stata realizzata utilizzando unicamente materiali reperiti durante gli scavi. Progettata dall’architetto Giovanni Bo, storico collaboratore di Angelo Gaja, la cantina Ca’Marcanda è un esempio di come tradizione e innovazione possano coesistere in perfetta armonia.
Per i vini Bolgheresi di Ca’Marcanda, Gaja ha scelto di rispettare i caratteri più tradizionali della viticoltura locale, mantenendo i tipici tagli bordolesi che definiscono il territorio. Questa attenzione al dettaglio e alla tradizione, combinata con un approccio innovativo alla produzione, permette di ottenere vini di elevata qualità in quantità maggiori rispetto al passato.
Il Bolgheri Rosso Ca’Marcanda è il simbolo della cantina e porta il nome della tenuta con orgoglio. Con i suoi intensi profumi stratificati e la sua morbidezza vellutata, conferita dal sapiente invecchiamento in barriques, questo vino rappresenta il culmine dell’esperienza vinicola di Gaja. È un vino che incarna la dedizione, la passione e la maestria di uno dei più grandi produttori di vino al mondo, offrendo un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile.
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