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Il Dolcetto d’Alba DOC di Bruno Giacosa è un autentico gioiello del Piemonte, un vino che incarna la tradizione e la maestria di uno dei più rinomati produttori della regione. Questo Dolcetto non è solo un vino, ma un’esperienza sensoriale che racconta storie di colline soleggiate e terre fertili.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rubino quasi impenetrabile.
Olfatto: Al naso è territoriale e succoso, c’è la ciliegia matura, la rosa canina, la tipica parte vinosa della Barbera.
Gusto: In bocca restituisce un vino in cui freschezza e polpa si fondono in un abbraccio rinfrancante, dove tutto è perfettamente misurato. Persistenza lunga, trascinata da una raffinata materia salina.
abbinamenti gastronomici
Vino gastronomico per eccellenza, esalta abbinamenti territoriali quali i tipici ravioli del plin, o anche formaggi a media stagionatura.
Specifiche
Il Barbera d’Alba è un rosso straordinario, nato da uve Barbera pure coltivate nel cuore del comune di Barbaresco. Ogni fase del processo, dalla cura delle viti alla vinificazione, è intrisa di un profondo rispetto per la natura e il territorio, escludendo rigorosamente l’uso di prodotti chimici o sintetici. In cantina, la magia continua con fermentazioni spontanee a temperatura controllata, durante le quali il mosto riposa per 12 giorni a contatto con le bucce, estraendo così tutto il carattere delle uve. Il vino matura poi per circa 14 mesi in grandi botti di rovere, acquisendo complessità e profondità, prima di un ulteriore affinamento in bottiglia che precede la sua messa in commercio. Ogni sorso è un tributo alla passione e alla dedizione con cui è stato creato.
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