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Il Romagna DOC Trebbiano “Strada Corniolo” di Villa Papiano è un autentico capolavoro enologico che incarna l’essenza del territorio di Romagna, in Italia, e la dedizione appassionata alla produzione di vini di alta qualità. Villa Papiano è una tenuta vinicola situata tra le pittoresche colline romagnole, dove la tradizione vinicola si fonde con l’innovazione moderna. Il loro Trebbiano “Strada Corniolo” è un’eccellenza che rappresenta l’amore per la viticoltura e la maestria nella produzione del vino.
Specifiche
Lo Strada Corniolo di Villa Papiano è stato ottenuto da uve Trebbiano in purezza coltivate su suoli naturalmente ricchi di arenaria con sporadica presenza di argilla a un’altitudine di circa 480 metri sul livello del mare. La conduzione del vigneto è avvenuta nel rispetto dei dettami dell’agricoltura biologica con l’ausilio di pratiche tipiche dell’approccio biodinamico nel pieno rispetto della natura e dei suoi cicli. Il processo di vinificazione in bianco – realizzato cioè in assenza di macerazione del mosto sulle bucce e fermentazione malolattica – ha previsto una fermentazione alcolica spontanea attivata dai lieviti indigeni. Prima dell’imbottigliamento il vino si è affinato per 8 mesi in cemento a contatto con le fecce fini. Riposa 12 mesi in bottiglia prima della sua commercializzazione.
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