note di degustazione
Aspetto
Alla vista si presenta di un bellissimo colore giallo dorato.
Olfatto
Al naso si percepiscono aromi fruttati e note floreali.
Gusto
In bocca ha un buon corpo, con bouquet ampio, ricco e vivace acidità. Il finale è di buona persistenza, con un tocco leggermente mandorlato.
abbinamenti gastronomici
E’ un vino bianco importante, ampio e strutturato, che ben si abbina a secondi piatti di pesce al forno o alla griglia, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Specifiche
Le uve vengono sottoposte ad una pressatura soffice ed il mosto ottenuto viene messo a decantare in fusti di acciaio e prima dell’imbottigliamento riposa il 50% in vasche di cemento ed il 50% in acciaio per 12 mesi
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