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L’Alto Adige DOC Pinot Grigio di San Michele Appiano è un’autentica celebrazione della varietà Pinot Grigio, coltivata con amore e dedizione nelle vigne dell’Alto Adige. Ogni sorso è un’immersione nella freschezza delle Alpi e nell’arte vinicola della rinomata cantina di San Michele Appiano.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli.
Olfatto: Al naso si percepiscono sentori fruttati di pera matura e mela.
Gusto: In bocca è morbido, fine ed elegante.
abbinamenti gastronomici
Vino d’aperitivo non complicato, si beve volentieri durante i party o in occasioni ed eventi speciali. S’abbina perfettamente a antipasti sfiziosi come le praline di ricotta su carpaccio di pomodori.
Specifiche
Un vino molto apprezzato, tanto da essere diventato un bestseller internazionale, soprattutto nei mercati di USA e Gran Bretagna. Quest’uva di origine borgognona trova il suo terroir ideale in Alto Adige diventando una delle varietà più coltivate. Entusiasma per freschezza, lunghezza e per un finale piacevole. Prodotto da vigneti situati nei Comuni di San Michele e Caldaro con esposizione sud-est/sud-ovest. Il terreno dei vigneti è principalmente morenico ad alto contenuto di calcare. La vendemmia avviene rigorosamente a mano ai primi giorni della metà di Settembre. Fermentazione e parziale svolgimento della fermentazione malolattica in tini d‘acciaio. Riposa in bottiglia per qualche mese prima della sua commercializzazione.
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