Esaurito
Il Vigneti delle Dolomiti IGT Incrocio Manzoni “LaMa” di Riedingerhof è una vera meraviglia dell’enologia, un inno alla creatività e all’amore per la viticoltura. Questo vino è una testimonianza appassionata dell’abilità e della dedizione dei vignaioli di Riedingerhof.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore oro profondo dovuto all’affinamento.
Olfatto: Al naso naso si percepiscono aromi di gelsomino, pepe bianco e agrumi.
Gusto: In bocca è molto succoso, con bella struttura acida al palato e con molto salato sul finale.
abbinamenti gastronomici
Ottimo servito con la cucina orientale, pesci grassi sia cotti che crudi. Ottimo con i crostacei.
Specifiche
La vendemmia avviene rigorosamente a mano con selezione dei grappoli migliori. Sussegue fermentazione spontanea in botti di ceramica. Affina per 13 mesi in botti di Tonneaux usate. Nell’imbottigliamento non viene filtrato né chiarificato.
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