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Il Collio DOC Pinot Grigio Riserva di Renato Keber è un vino che incarna veramente lo spirito della regione del Collio in Italia. Questo vino è una testimonianza della passione e della dedizione dell’azienda vinicola Renato Keber, situata in una delle più belle regioni vinicole di Gorizia, nella regione Friuli-Venezia Giulia.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo intenso, con leggeri riflessi ramati.
Olfatto: Al naso è ampio e affascinante, con aromi di pesca, frutta bianca matura, lievi cenni floreali e di erbe officinali, morbide sensazioni speziate.
Gusto: In bocca ha una buona struttura, con un sorso equilibrato, ricco e raffinato, che si distende verso un finale, sapido e speziato, di buona persistenza gustativa.
abbinamenti gastronomici
Si accompagna bene ad antipasti, minestre, pesce al forno, risotti, carni bianche.
Specifiche
Al termine della vendemmia, si procede alla diraspatura e a una breve macerazione sulle bucce. Segue una pressatura molto soffice e la fermentazione in serbatoi d’acciaio alla temperatura controllata. Infine matura per un periodo di 12 mesi sulle fecce fini per un 10% in barrique e il resto in acciaio. Prima della messa in commercio, affina per 24 mesi in bottiglia.
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