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Il Vigneto delle Dolomiti IGT Bianco “Cuvée Buchsenoffer” di Pitzner è una sublime sinfonia di aromi e sapori che incanta i sensi e celebra l’arte enologica e la bellezza delle Dolomiti. Questo vino è un’autentica opera d’arte enologica, un inno alla complessità e all’eleganza.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo dorato brillante con riflessi rosati.
Olfatto: L´estate nel bicchiere, piacevoli note floreali e melone bianco, frutta matura con nocciolo, sottili note di noce moscata incorporate in un gusto piacevole e leggero di albicocca.
Gusto: In bocca è elegante e saporito, rapporto dolce-acido equilibrato alla bevuta, piacevole percezione minerale con una nota succosa nel finale.
abbinamenti gastronomici
Il vino è ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente alla cucina asiatica.
Specifiche
La vendemmia avviene rigorosamente a mano con cernita delle migliori uve. Dopo il trasporto in cantina avviene la vera e propria vinificazione: delicata pressatura ad acini interi, 12 ore di macerazione, sedimentazione naturale del mosto e fermentazione controllata in botti acciaio inox. Batonnage fino a febbraio con affinamento “sur lies” fino inizio gennaio.
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