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Il BBK Bianco di Lis Neris è un’autentica opera d’arte vinicola, una testimonianza del talento e della dedizione della cantina Lis Neris situata nella regione del Friuli-Venezia Giulia, nel nord-est dell’Italia. Questo vino è un connubio di eleganza, freschezza e complessità.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino intenso, pieno, forte.
Olfatto: Al naso si percepiscono note soprattutto fruttate, decise e cariche, di carattere: la frutta a polpa gialla matura spicca sulle altre, mentre sentori di fieno ed erbe aromatiche equilibrano e completano la dolcezza, regalando tocchi acuti e penetranti.
Gusto: In bocca è caldo e morbido, con una buona struttura che si regge anche su sapidità e mineralità. Il finale è piuttosto lungo, concedendo una persistenza adeguata.
abbinamenti gastronomici
Anche come aperitivo, trova perfetto abbinamento in formaggi di media stagionatura e frittate di ogni tipo, soprattutto vegetariane.
Specifiche
Lis Neris “BBK” è un Ribolla Gialla –Rebula in sloveno- da uve coltivate in territorio Sloveno, nella regione a ridosso del confine con Gorizia di Dobrovo. Il nome stesso è l’acronimo delle tre cittadine dove si trovano i vigneti: Barbana, Biljana, Kozana. Il suolo qui è caratterizzato dalla presenza di ciottoli in superficie, detti localmente claps, che regolano la temperatura perchè sono in grado di incamerare il calore durante il giorno. La raccolta si fa in settembre e viene completata manualmente con cura di selezionare i grappoli migliori. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio con una temperatura controllata costante tra i 20° e i 22°. L’affinamento dura circa 8 mesi sulle fecce fini.
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