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Il Romagna DOCG Albana Secco “Progetto 2” di Leone Conti è un vino che rappresenta l’eccellenza della regione Romagna in Italia. Questo vino è prodotto con uve Albana, un vitigno autoctono che viene coltivato con grande attenzione e dedizione dai vignaioli di Leone Conti. La sua peculiarità è la sua seccatura, che gli conferisce una personalità unica e un carattere molto deciso. Il Progetto 2 è un vino che esprime al meglio le caratteristiche del territorio romagnolo: è fresco, vibrante e ricco di profumi intensi.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo intenso con riflessi dorati.
Olfatto: Al naso si percepiscono sentori intensi e decisi di fichi, uvetta, albicocca, note di bothrytis.
Gusto: In bocca è dolce/non dolce, con note di vaniglia e fichi.
abbinamenti gastronomici
Tartine al foie gras e formaggi stagionati.
Specifiche
Il Romagna DOCG Albana Secco “Progetto 2” di Leone Conti viene prodotto con grande attenzione e cura lungo tutto il processo di vinificazione. A partire dalla scelta delle uve, che vengono raccolte a mano all’apice della loro maturazione per garantire una qualità eccellente. Dopo la vendemmia, che è rigorosamente tardiva, le uve vengono portate in cantina dove vengono selezionate e sottoposte a una pigiatura delicata per estrarre il succo. Successivamente, il mosto ottenuto viene fatto fermentare in parte in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per conservare al meglio gli aromi e le caratteristiche del vitigno Albana e in parte in barrique. Dopo di che matura per 2 anni in barrique sui lieviti. Riposa in bottiglia per un ulteriore anno prima della sua commercializzazione. Questo vino nasce da una sfida: quella di proporre una tipologia internazionale con il più importante vitigno autoctono della Romagna, un bianco da uve Albana con muffa nobile (botritys cinerea).
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