Il Gavi DOCG “Villa Scolca” di La Scolca è un autentico gioiello nel mondo dei vini bianchi italiani. Questo vino incarna l’eleganza, la raffinatezza e la tradizione della viticoltura piemontese, e ogni sorso è un viaggio attraverso la bellezza delle colline del Gavi.
Specifiche
Questo “Villa Scolca” de La Scolca è un Gavi che ha origine dai vigneti collinari di proprietà della cantina, la cui età si aggira intorno ai 15-20 anni, dove viene coltivata l’uva Cortese con cui si realizza. I grappoli, raccolti con attenzione durante la fase della vendemmia, vengono diraspati e gli acini si avviano alla pressatura. Il mosto ottenuto fermenta in contenitori d’acciaio, con una temperatura controllata e costante. Segue la maturazione, svolta sui lieviti per qualche mese sempre in contenitori di acciaio, al termine della quale il vino è finalmente pronto per essere imbottigliato e commercializzato.
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