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L’Alto Adige DOC Pinot Grigio “Ried” di Josef Weger è un’autentica meraviglia enologica che incarna la passione e la maestria di questo rinomato produttore. Questo vino è una celebrazione della varietà Pinot Grigio e delle uniche condizioni del terroir dell’Alto Adige. Le uve Pinot Grigio utilizzate per il “Ried” sono coltivate con cura e attenzione nei vigneti selezionati dell’Alto Adige, dove l’altitudine, l’esposizione al sole e il terreno caratteristico conferiscono alle uve una maturità e una complessità aromatica straordinarie.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore dorato chiaro.
Olfatto: Al naso rilascia delicati sentori profumati di fiori bianchi e pera.
Gusto: In bocca risulta asciutto, abbastanza alcolico con un’equilibrata acidità. Ha una buona persistenza con finale amarognolo.
abbinamenti gastronomici
Accompagna antipasti e primi piatti. Ottimo con lo speck tirolese.
Specifiche
La vendemmia avviene rigorosamente a mano con selezione dei grappoli migliori. Una volta trasportate in cantina, vengono pigiate, diraspate e pressate. Il mosto viene fatto fermentare in tini di acciaio a temperatura controllata, e il vino viene travasato in silos di acciaio per la maturazione, che dura circa 6 mesi. Riposa in bottiglia per qualche settimana prima della sua commercializzazione.
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