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L’Alto Adige DOC Pinot Bianco “Lithos” di Josef Weger è un’opera d’arte enologica che incarna la passione e la dedizione di questo rinomato produttore nella creazione di vini di straordinaria qualità. Questo vino è una celebrazione della varietà Pinot Bianco e delle condizioni uniche del terroir dell’Alto Adige. Le uve Pinot Bianco utilizzate per il “Lithos” sono coltivate con grande cura e attenzione nei vigneti selezionati dell’Alto Adige, dove l’altitudine, l’esposizione al sole e il terreno conferiscono alle uve una maturità e una complessità aromatiche eccezionali.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino acceso, con leggeri riflessi verdognoli.
Olfatto: Al naso il bouquet è rappresentato dal profumo delle pere e delle mele fresche altoatesine.
Gusto: In bocca è un vino bianco secco, armonico, dal gusto fruttato e fresco.
abbinamenti gastronomici
E’ un ottimo aperitivo, ma si presta bene anche a tavola con pesce di mare, zuppe di legumi, piatti vegetariani e sushi.
Specifiche
La vendemmia avviene rigorosamente a mano con selezione dei grappoli migliori. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento di 6 mesi in silos d’acciaio a temperatura controllata e riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
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