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L’Alto Adige DOC Müller Thurgau “Purg” di Josef Weger è un’emozione in bottiglia che incarna la passione e la dedizione di questo rinomato produttore nella creazione di vini straordinari. Questo vino è una celebrazione della varietà Müller Thurgau e delle uniche condizioni del terroir dell’Alto Adige. Le uve Müller Thurgau utilizzate per il “Purg” sono coltivate con cura nei vigneti selezionati dell’Alto Adige, dove l’altitudine e l’esposizione al sole conferiscono alle uve una maturità equilibrata e una complessità aromatica notevole.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Olfatto: Al naso le note sono aromatiche di moscato e fiori di sambuco.
Gusto: In bocca è secco, fresco e di buona struttura, con un finale sul frutto.
abbinamenti gastronomici
Perfetto insieme al baccalà fritto.
Specifiche
La vendemmia avviene rigorosamente a mano con selezione dei grappoli migliori. Una volta trasportate in cantina, vengono pigiate, diraspate e pressate. Il mosto viene fatto fermentare in tini di acciaio a temperatura controllata, e il vino viene travasato in silos di acciaio per la maturazione, che dura circa 6 mesi.
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