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Il Colli di Luni Vermentino DOC “Groppolo” di Il Monticello è una celebrazione vivace e appassionata della regione e del vitigno Vermentino. Questo vino è un’autentica espressione della terra, una sinfonia di sapori e profumi che cattura l’anima dell’Italia settentrionale.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino luminoso e vivace.
Olfatto: Al naso questo Vermentino si apre con un bouquet fragrante di fiori bianchi, agrumi e una leggera nota salina che richiama la brezza marina. È un invito a immergersi nelle bellezze della costa ligure.
Gusto: In bocca è come un viaggio sensoriale attraverso i paesaggi collinari e i vigneti baciati dal sole. La freschezza e l’acidità equilibrata fanno risaltare i sapori di pesca bianca, limone e erbe aromatiche, mentre una piacevole mineralità richiama il terroir unico di Colli di Luni.
abbinamenti gastronomici
È il compagno perfetto per piatti a base di pesce fresco, formaggi locali e antipasti mediterranei.
Specifiche
La vendemmia avviene rigorosamente manuale con cernita delle migliori uve. Viene fermentato a bassa temperatura e affinato in vasche di acciaio inox per qualche mese prima della sua commercializzazione.
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