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Il “Blanc de Dauphine” di Grosjean è una vera e propria gemma nel mondo dei vini da tavola bianchi. Questo vino è una creazione affascinante che porta con sé il ricordo di una terra montuosa e incontaminata: la Valle d’Aosta, un angolo di paradiso situato nelle Alpi italiane.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino molto scarico, quasi trasparente che con il passare del tempo diventa più scuro.
Olfatto: Al naso è un’esplosione di freschezza e complessità aromatica. La sua elegante tonalità dorata attrae lo sguardo, mentre il suo bouquet floreale e fruttato cattura l’olfatto con sentori di fiori bianchi, agrumi e pesche mature.
Gusto: In bocca è un’esperienza straordinaria. La sua acidità vivace e la mineralità distintiva riflettono il terroir unico della Valle d’Aosta, caratterizzato da suoli calcarei e da un clima di montagna. Il “Blanc de Dauphine” è equilibrato con precisione e offre una piacevole persistenza aromatica.
abbinamenti gastronomici
È il compagno ideale per una vasta gamma di piatti, ma è anche perfetto da gustare da solo, magari in compagnia di amici, mentre si condividono storie e momenti indimenticabili.
Specifiche
Freres Grosjean nasce nel 1969 quando Dauphin iniziò a imbottigliare il vino prodotto nei suoi tre ettari di vigna. L’azienda è situata tra i comuni di Quart e Saint Christophe, dove si trovano i vigneti dell’azienda in cui vengono coltivati i vitigni Petit Rouge, Petin Arvin, Gamay, Pinot noir, Fumint, Cornalin e altri minori. L’azienda è certificata bio e dal 1975 non vengono effettuati trattamenti insetticidi o acaricidi, mentre le concimazioni sono solo di origine organica. Questo vino è uno strano blend di Muscat, Pinot grigio e Muller Thurgau il tutto affinato in acciaio per qualche mese e messo in commercio dopo qualche mese di bottiglia.
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