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Il Sylvaner Trocken VDP. Gutswein “Furst Castell” di Fürstlich Castell’sche Domäne è un’ode alla freschezza e all’autenticità, proveniente dalla rinomata regione vinicola della Franconia, in Germania. Questo vino incarna il carattere vibrante e il savoir-faire della Fürstlich Castell’sche Domäne, offrendo un’esperienza gustativa unica e indimenticabile.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino brillante.
Olfatto: Al naso è fruttato limpido, giallo brillante con delicate note di nocciola e fini note vegetali
Gusto: In bocca è frutta schietta, con acidità molto fine, presa delicata e delicatamente cremosa, certa persistenza, sfumature di nocciola e vegetali, un po’ erbaceo sullo sfondo, fine speziatura, finale da buono a molto buono.
abbinamenti gastronomici
Assolutamente incredibile con piatti a base di pesce sia crudo che cotto, verdure cotte e formaggi freschi.
Specifiche
Questo vino viene prodotto direttamente a Castell nella Franconia dove il terreno è ricco di sedimenti, minerali e con alta presenza di fossili. Dopo la raccolta eseguita interamente a mano viene fatta la classifica vinificazione in bianco. Affina in serbatoi in acciaio e, una piccola percentuale, in grandi botti di rovere di Castell. Riposa in bottiglia per qualche mese prima della sua commercializzazione.
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