Disponibile
Il “Mari Ripiddu” di Filippo Grasso è un Etna DOC Bianco che incarna la purezza e l’eleganza delle vigne che crescono sulle pendici dell’Etna. Un’autentica sinfonia di aromi e sapori che racconta la storia unica di questo territorio straordinario.
Specifiche
Questo incredibile vino è composto da uve di Carricante da appezzamenti di terreno esposti nel versante Nord dell’Etna. Il terreno è vulcanico, pietroso, asciutto, arenante e ricchissimo di minerali. L’età media dei filari è di circa 60 anni. La vendemmia viene svolta completamente a mano la prima settimana di Ottobre. La vinificazione incomincia in maniera classica con pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata e affinamento per qualche mese in bottiglia prima della sua commercializzazione.
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