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Il Romagna DOC Trebbiano “Ceregio” di Fattoria Zerbina è una vera e propria poesia in una bottiglia, una celebrazione dell’autenticità e della passione per il vino italiano. Questo vino bianco è un’opera d’arte enologica che si dipana tra le colline di Romagna, portando con sé l’eredità di una tradizione vinicola antica e il tocco di innovazione.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino luminoso.
Olfatto: Al naso sarai avvolto da un bouquet di aromi freschi e invitanti. Emergono sentori di agrumi, mela verde e fiori bianchi, con una leggera nota di erbe aromatiche.
Gusto: In bocca è un equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza. Il gusto è caratterizzato da una vivace acidità che si mescola elegantemente con la complessità dei frutti a polpa bianca, come la pera e la pesca. Il finale è lungo e rinfrescante, con una nota sottolineata di mineralità che conferisce al vino una straordinaria profondità.
abbinamenti gastronomici
Vino versatile che si abbina magnificamente a piatti a base di pesce, frutti di mare, pasta fresca e formaggi a pasta dura. È anche un piacere da gustare da solo, magari in un pomeriggio soleggiato o come aperitivo.
Specifiche
La vendemmia avviene meccanizzata con una selezione delle migliori uve tramite una selezionatrice ottica. Dopo aver portato l’uva in cantina avviene una pressatura soffice dell’uva. La vinificazione avviene in vasche di acciaio di media capacità a temperatura controllata. Affina in vasche di acciaio e di cemento di media capacità per un periodo di circa 3 mesi e riposa in bottiglia prima della sua commercializzazione.
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