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Il Fiano di Avellino DOCG di Fattoria Pagano è un vino straordinario che incarna la bellezza, l’autenticità e la tradizione delle terre campane. Questo vino è una vera e propria espressione dell’amore per la viticoltura e la passione per la terra.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo luminoso con riflessi verdi.
Olfatto: Al naso vieni avvolto da un profumo avvincente di fiori bianchi, pesca matura e una leggera nota di mandorla. È come un invito a esplorare la Campania attraverso i sensi, una promessa di delizie che ti attendono al primo sorso.
Gusto: In bocca ti avvolge con una ricchezza di sapori complessi. Gusti la freschezza della frutta bianca, la vivacità degli agrumi, una leggera nota di miele e una splendida mineralità si fondono in un equilibrio straordinario. È un vino fresco, vibrante e ben strutturato, con un carattere unico e inconfondibile.
abbinamenti gastronomici
Assolutamente incredibile con tutte le preparazioni a base di pesce, sia crudo che cotto, antipasti di mare, fritti di mare e formaggi freschi.
Specifiche
La vendemmia avviene la seconda decade di Ottobre rigorosamente a mano con raccolta in piccole cassette di legno. Fermenta in serbatoi di acciaio inox refrigerati a temperatura controllata e affina in tini d’acciaio per 6 mesi prima della sua commercializzazione.
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