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Il Falerno del Massico Bianco DOP “Pectus” di Fattoria Pagano è una sublime espressione della viticoltura campana, un vino che incarna la storia, la passione e la maestria artigianale. Questa bottiglia è una vera e propria gemma dell’enologia che offre un viaggio sensoriale in un mondo di eleganza e raffinatezza.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino tendente al dorato.
Olfatto: Al naso vieni avvolto da un profumo avvolgente di fiori bianchi, frutta tropicale e una delicata nota di vaniglia. È come un invito a immergerti in un giardino fiorito sulla costa campana, una promessa di gioia per i sensi che si materializza al primo sorso.
Gusto: In bocca cattura il tuo palato con una complessità di sapori straordinaria. Gusti la freschezza della mela verde, la ricchezza della pesca bianca, la dolcezza della vaniglia e una sottile nota di noci, il tutto armoniosamente equilibrato da una vivace acidità. È un vino fresco, cremoso e ben strutturato che si evolve elegantemente nel bicchiere.
abbinamenti gastronomici
Assolutamente incredibile con crudi di pesce, cucina asiatica, piatti a base di pesce, fritti di mare e formaggi di media stagionatura.
Specifiche
La vendemmia avviene la seconda decade di Ottobre rigorosamente a mano con raccolta in piccole cassette di legno. Il vino fermenta e matura in barriques di rovere per circa 6 mesi e riposa qualche mese in bottiglia prima della sua commercializzazione.
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