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Il Riesling Trittenheimer Apotheke Trocken di Clüsserath-Weiler è un’autentica poesia in bottiglia, una celebrazione del potenziale straordinario del Riesling e della magia della regione vinicola della Mosella, in Germania.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo oro brillante.
Olfatto: Al naso si percepiscono sentori intensi di pompelmo, mela verde e sentori minerali tipici della zona.
Gusto: In bocca si percepiscono sentori di mela, pera, uva spina, minerale salato, erbe aromatiche.
abbinamenti gastronomici
Assolutamente incredibile abbinato a crudi di pesce, crostacei, molluschi, fritti di pesce e carni bianche.
Specifiche
Questo incredibile vino viene prodotto con uve di Riesling Renano provenienti dal incredibile collina Trittenheimer Apotheke dove la sua pendenza raggiunge anche il 70%. L’età delle viti è compresa tra i 30 e i 50 anni con un suolo composto da Ardesia blu-grigia del Devon sottoposta a intemperie. La vendemmia avviene rigorosamente a mano con massima selezione delle migliori uve. La vinificazione incomincia con 10-12 ore di macerazione, pressatura, fermentazione spontanea con lieviti propri in vecchie botti di rovere, 5 mesi di conservazione del lievito. Riposo in bottiglia prima della sua conservazione.
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