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La Lugana DOC “I Frati” di Ca’ dei Frati è un vino che cattura l’essenza del territorio del Lago di Garda con una maestria raffinata e un’intensa espressione del vitigno Turbiana. Questo vino è un simbolo della passione e della dedizione della famiglia Dal Cero, che da generazioni cura ogni dettaglio della produzione per garantire una qualità straordinaria.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino.
Olfatto: Al naso è un’espressione aromatica vivace di fiori bianchi, con note di mela, susina e agrumi che si fondono delicatamente con un lieve tocco minerale. Man mano che matura, il bouquet si evolve, arricchendosi di intriganti sentori iodati, spezie, frutta candita e una complessità terziaria che lo rende particolarmente affascinante.
Gusto: In bocca si presenta con una freschezza diretta e raffinata, abbinata a una piacevole sapidità che lo rende immediatamente accattivante. Con il passare del tempo, emergono sfumature più minerali e balsamiche, che svelano una struttura ben bilanciata e un corpo pieno, estremamente gradevole e persistente.
abbinamenti gastronomici
Un vino duttile, ma di grande passione. Da spendere su pesce di lago alla griglia con contorni di verdure, su zuppe di pesce poco condite o pizza margherita.
Specifiche
Il Lugana “I Frati” di Ca’ dei Frati è veramente il cuore pulsante della cantina, situata nelle incantevoli sponde del Lago di Garda. Questo vino incarna una doppia anima: giovanile e immediatamente accessibile per la sua vivace freschezza e disarmante semplicità, si rivela altrettanto affascinante dopo anni di invecchiamento, quando raggiunge un’elegante maturità. “I Frati” è più di un vino; è una narrativa, una voce che la cantina utilizza per raccontare la propria storia e il profondo legame con le varietà autoctone.
Il Turbiana, cuore di questo Lugana e noto anche come Trebbiano di Lugana, è una varietà che ha trovato nella Ca’ dei Frati un interprete di eccellenza. Nonostante non sia tra le più celebri in Italia, ha trovato in questo vino un palcoscenico mondiale, grazie all’impegno della cantina che ne ha esaltato l’identità legata indissolubilmente al territorio.
Le vigne di “I Frati”, alcune delle quali raggiungono i 40 anni di età, crescono in un suolo calcareo e argilloso nel mite microclima del basso Garda. Il processo di creazione del Lugana “I Frati” inizia con una selezione scrupolosa delle uve da diverse parcelle. Fermentate in acciaio e portate a compimento per l’80% della malolattica, le cuvée vengono poi assemblate per formare un unico vino che riflette la sua unica provenienza e il suo carattere distintivo. L’affinamento prosegue per sei mesi in acciaio, in compagnia dei lieviti fini, e si conclude con ulteriori sei mesi di maturazione in bottiglia.
Questo vino è il fiero ambasciatore di Ca’ dei Frati, portando nel mondo l’essenza del Lago di Garda attraverso il Turbiana, celebrando la ricchezza e la diversità del suo amato terroir.
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