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Il Delle Venezie DOC Pinot Grigio di Berto & Fiorella è un vino che incarna l’eleganza e la freschezza dei vini bianchi del Nord Italia, un’autentica gioia enologica che riflette la passione per la viticoltura e l’amore per il territorio delle Venezie.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con affascinanti riflessi dorati.
Olfatto: Al naso è complesso, potente, avvolgente. Bouquet ricco e multi sfaccettato: l’apporto floreale margherita e glicine bianco evolve in note di frutta matura con albicocca, e pesca gialla in evidenza.
Gusto: In bocca è voluminoso, croccante, compatto. Pieno e progressivo. L’attacco è complesso e vellutato, fresco ed avvolgente. Eccellente corrispondenza aromatica al palato vengono arricchite da una bella freschezza e dalla piacevole sapidità. Il finale è fresco, teso e molto persistente con retrogusto di agrumi e frutta bianca.
abbinamenti gastronomici
Particolarmente indicato per i piatti di pesce, antipasti di molluschi, risotti e sformati di verdure.
Specifiche
La vendemmia avviene manuale l’ultima decade di agosto e prima decade di settembre. L’uva viene delicatamente diraspata. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per 3 mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termo condizionati.
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