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Il Friuli DOC Friulano di Berto & Fiorella è un vino straordinario che incarna l’anima e la tradizione dei vini bianchi del Friuli, in Italia. Questo Friulano è un’autentica espressione dell’arte vinicola che riflette la passione per la viticoltura e l’amore per il terroir unico della regione.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con affascinanti riflessi dorati e verdi.
Olfatto: Al naso è elegante, intenso, accattivante. L’espressione varietale di agrumi, foglia di pomodoro e mandorla è impreziosita da note fruttate di albicocca e pesca gialla con richiami floreali di fiori di gelsomino, scorza di cedro. Percezione aromatica quasi viscosa per intensità e struttura.
Gusto: In bocca è avvolgente, complesso, vivace. Attacco morbido con freschezza crescente. Note di mela Golden matura, frutta secca si fondono a sentori balsamici di salvia e timo. Piacevole tannicità di struttura e buona persistenza con lieve nota tipica amaricante nel finale e retrogusto agrumato.
abbinamenti gastronomici
Tradizionale come aperitivo, si abbina perfettamente con il prosciutto crudo, il salame e gli insaccati in genere; accompagna piacevolmente anche i piatti di pesce, i formaggi freschi e grassi.
Specifiche
La vendemmia avviene manuale la prima e seconda decade di settembre. L’uva viene delicatamente diraspata. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per 3 mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termo-condizionati.
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