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Il Haute Vallée de L’Haude IGP Chenin di Domaine Bouché è un vino che incarna la bellezza e l’unicità della regione vinicola dell’Haute Vallée de L’Haude, in Francia. Questo Chenin Blanc è un’autentica espressione dell’arte della viticoltura e della passione per la creazione di vini eleganti e complessi.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo con riflessi dorati.
Olfatto: Al naso presenta profumi agrumati e piacevoli note di fiori bianchi.
Gusto: In bocca prevalgono freschezza ed equilibrio, con delle belle note minerali.
abbinamenti gastronomici
Il Haute Vallée de L’Haude IGP Chenin è l’accompagnamento ideale per piatti raffinati, come frutti di mare, foie gras o formaggi a pasta dura. La sua freschezza e la sua struttura lo rendono un compagno versatile per una varietà di cucina, ma è anche perfetto da gustare da solo, magari in una serata speciale.
Specifiche
Vigneti che si estendono su suolo calcareo-argilloso, a una buona altitudine. Vendemmia a mano su viti selezionate in quota per esprimere il miglior bilanciamento tra la parte zuccherina e l’acidità. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, filtraggio e successivo imbottigliamento.
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