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Il Côte-Rôtie AOC “Les 3 Brunes” di Domaine Lionel Faury è una vera e propria sinfonia di eleganza e complessità sensoriale. Questo vino proviene dalla regione vinicola della Valle del Rodano settentrionale, in Francia, ed è una rappresentazione sublime del terroir unico di Côte-Rôtie.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosso rubino scuro.
Olfatto: Al naso si percepisce una complessa tavolozza aromatica che combina aromi di frutti rossi e neri (lampone, ribes nero, ecc.) con sentori floreali (viola in particolare), evolvendo in note speziate.
Gusto: In bocca si presenta una bella struttura, ma il vino è soprattutto elegante ed equilibrato con bei profumi di frutti neri e un finale sulle spezie, pepe nero in particolare.
abbinamenti gastronomici
Un vino rosso che unisce eleganza e carattere come questo è perfetto per accompagnare carne di agnello, spalla di agnello brasata ad esempio o stinco di agnello.
Specifiche
Questo grande vino viene prodotto per il 94% da uve di Syrah e per il restante 6% da Viognier. Questo incredibile vino viene prodotto da terreni composti principalmente da scisti di mica. Le vigne sono coltivate su pendii in forte pendenza con esposizione a sud (località Fourvier) e su colline esposte a est e sud-est (località Le Plomb e L’Arselie). Le uve vengono raccolte a mano in cassette da 50 kg, i diversi appezzamenti vengono vinificati e affinati separatamente in modo da rispecchiare al meglio la specificità di ogni terroir. Affinamento in semimuidi per 18-20 mesi, poi assemblaggio in massa per un mese prima dell’imbottigliamento per gravità senza filtrazione.
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