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Il Côtes de Provence Rosé Orsuro di Chapoutier è un’autentica poesia in una bottiglia, un omaggio alla bellezza e all’eleganza dei vini rosati della Provenza, in Francia. Questo vino incarna la passione e la maestria della Maison Chapoutier, rinomata per la sua dedizione all’arte dell’enologia.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosa chiaro pallido con riflessi violacei.
Olfatto: Al naso si percepiscono aromi complessi di pesca, agrumi e frutta esotica.
Gusto: In bocca l’attacco è ampio e goloso. Si evolve su note di frutta a polpa bianca, di una delicata dolcezza sostenuta dalla fine e strutturante acidità.
abbinamenti gastronomici
Cucina mediterranea o grigliata, carpaccio con scaglie di Parma. Insalate croccanti con agrumi e noci tostate, formaggio di capra alle erbe o da gustare da solo!
Specifiche
Il terreno è argilloso-calcareo. Raccolta meccanica di notte per mantenere la massima freschezza. Macerazione a freddo delle bucce di breve durata seguita da pressatura diretta. Durante questa fase, le uve sono protette dall’ossigeno al fine di preservare i precursori aromatici. Fermentazione alcolica a bassa temperatura. Affinamento di 5 mesi in acciaio inox prima del suo imbottigliamento e della sua commercializzazione.
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