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Il Vin de France “1885” Pinot Nero di Louis Dubois è una vera gioia per gli amanti del vino. Questo vino incarna l’arte e la tradizione della vinificazione in modo straordinario, portando con sé un’eredità che risale all’anno 1885.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore colore rosso rubino profondo.
Olfatto: Al naso, “1885” offre un bouquet aromatico che fa eco alle dolci melodie della Borgogna, con note di ciliegie mature, fragole e una leggera speziatura. È come se il profumo dei frutti di bosco appena colti fosse catturato in una bottiglia.
Gusto: Ma è al palato che questo vino svela veramente la sua bellezza. La morbidezza dei tannini e la freschezza dei frutti rossi si fondono in un equilibrio perfetto. Si può percepire un leggero sentore di vaniglia e spezie, che aggiunge complessità e profondità al gusto complessivo. La persistenza e la lunghezza del finale sono straordinarie, lasciando un ricordo indelebile che invita a ogni sorso successivo.
abbinamenti gastronomici
Il compagno ideale per accompagnare primi con ragù e arrosto di cacciagione.
Specifiche
La vendemmia avviene in maniera automatizzata con cernita delle migliori uve tramite una selezionatrice ottica. Dopo che l’uva raggiunge la cantina avviene la pressatura soffice e la diraspatura. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata e affina per un brevissimo tempo in botte grande per poi passare in acciaio inox per poi riposare in bottiglia prima della sua commercializzazione.
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