Il Chablis Les Chanoines di Laroche è una vera e propria poesia in bottiglia. Questo vino incarna l’essenza pura e cristallina della regione di Chablis, nel cuore della Borgogna, in Francia. È una creazione del rinomato produttore Laroche, una casa vinicola con una lunga storia di produzione di vini di alta qualità.
Specifiche
I grappoli di Chardonnay vengono raccolti in una pressa pneumatica. Successivamente la decantazione di 12 ore a 12/15° avviene in botti appositamente progettate per accelerare il naturale processo di depurazione e ottenere un succo limpido. Fermentazione a 16° in vasche di acciaio inox per 15 giorni. Invecchiamento per 6 mesi sulle fecce in vasche di acciaio inox. Infine filtrazione minima per preservare il carattere naturale del vino
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