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Il Nuits-Saint-Georges “Aux Barrieres” di Domaine Rion è un’affascinante creazione enologica che incarna l’essenza della prestigiosa regione vinicola della Borgogna. Questo vino è un’ode alla tradizione e all’artigianato della famiglia Rion, il cui impegno si riflette in ogni bottiglia.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosso rubino scuro e brillante.
Olfatto: Al naso predomina la marasca, con note floreali.
Gusto: In bocca si percepisce un tannino rivestito e buona lunghezza per un villaggio.
abbinamenti gastronomici
Perfetto per la selvaggina.
Specifiche
Lieu dit Aux Barrières si trova tra i 1°er cru Murgers e Cras – fino al confine con Vosne-Romanée. La composizione del terreno è principalmente argilloso-calcareo poco profondo. Presenza di lava a 40cm. L’età delle vigne è di circa 40 anni, l’impianto è del 1980. Vinificato con circa il 30% di raspi. Lo stile giusto tra Nuits e Vosne e la qualità tra Villages e 1st cru. Le uve vengono raccolte a mano a cui segue un’ampia cernita, fermentazione in tini di acciaio inox aperti per 3 settimane, affinamento in legno (50% nuovo) per 18 mesi.
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