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Immergiamoci nella magica Borgogna attraverso il Bourgogne Cote D’Or AOC Rouge di Domaine De La Choupette, un viaggio nel cuore delle vigne che incanta i sensi con ogni sorso. Questa bottiglia è come una poesia scritta nella terra stessa, un inno alla purezza delle uve Pinot Noir che si esprimono con grazia e intensità.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rubino intenso e brillante.
Olfatto: Al naso si percepiscono aromi di ciliegia con lievi aromi di mora.
Gusto: La bocca è rotonda, con tannini dolci e freschi con sentori di liquirizia e ribes nero.
abbinamenti gastronomici
Assolutamente incredibile abbinato a piatti a base di carni sia bianche che rosse, selvaggina, formaggi di media stagionatura e verdure. Da provare con il tartufo per un abbinamento lussurioso.
Specifiche
Questo incredibile vino viene prodotto con sole uve di Pinot Nero provenienti dal comune di Puligny Montrachet. Il terreno di produzione è principalmente argilloso-calcareo con un clima definito “près la dame “. Come gestione del vigneto si applica un’agricoltura sostenibile con aratura del vigneto e diradamento delle foglie, strategia fitosanitaria completamente adattata per preservare la biodiversità nel vigneto. La vendemmia è meccanica con diraspatura totale. Fermentazione tradizionale in tini aperti Invecchiato per 10 mesi in botti di rovere (50% nuove).
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