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Il Bordeaux Superieur AOC Rouge di Chateau du Bois Chantant è un vino che incarna veramente lo spirito della regione francese di Bordeaux. Questo vino è una testimonianza della passione e della dedizione della cantina Chateau du Bois Chantant.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosso granato intenso.
Olfatto: Al naso si percepiscono aromi di ciliegia, lampone, ribes nero, viola, liquirizia e cedro.
Gusto: In bocca è morbido, caldo, corposo, fruttato e persistente.
abbinamenti gastronomici
Incredibile abbinato con i grandi piatti della tradizione di Bordeaux. Ottimo con carni rosse, formaggi di media e lunga stagionatura e piatti di alta cucina.
Specifiche
L’azienda gestisce una superficie vitata di circa 36 ettari. Il vigneto è composto da Merlot 90% e Cabernet-Sauvignon 10%. Le viti generalmente beneficiano di un clima oceanico. Il terreno e il seminterrato della tenuta dello Château du Bois Chantant sono composti in proporzioni variabili di argil- la-sabbia, argilla limosa e argilla ghiaiosa. L’azienda pratica una viticoltura sostenibile. Per vinificare le uve si applica il metodo di vinificazione tradi- zionale (Bordelaise). Per la vinificazione vengono utilizzati tini di acciaio inox termoregolati dove affina per 12 mesi per poi maturare in botte per un ulteriore anno prima della sua commercializzazione.
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