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Il Bordeaux AOC Rouge di Chateau de Cathalogne è un vino che incarna veramente lo spirito della regione francese di Bordeaux. Questo vino è una testimonianza della passione e della dedizione della cantina Chateau de Cathalogne.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosso rubino terso.
Olfatto: Al naso emana aromi di note di frutta nera, in particolare mora.
Gusto: In bocca è morbido, caldo, corposo, fruttato e persistente.
abbinamenti gastronomici
Ottimo abbinato ad antipasti a base di formaggi e affettati, anche con primi piatti a base di sughi di carne e carni grigliate importanti.
Specifiche
Chateau de Cathalogne è di proprietà della famiglia Despagne. Il vigneto dove si produce il vino rosso fruttato, si trova nella regione di Entre-Deux-Mers. Questa zona si trova tra i fiumi Garonne e Dordogne fino alla foce della Gironda. Grazie ai due fiumi, le viti non risentono degli sbalzi di temperatura e queste condizioni naturali sono molto favorevoli per la viticoltura. Il terreno dello Chateau de Cathalogne è argilloso, sabbioso e fangoso, ideale per la coltivazione del Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Dopo la raccolta dell’uva e il suo trasporto cantina l’uva viene pressata in maniera soffice e avviene la vinificazione. Riposa in botti di acciaio inox a temperatura controllata per 6 mesi e ulteriori 6 mesi in botte grande prima della sua commercializzazione.
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