Esaurito
L’Alsace AOC Riesling di Louis Scherb è un’opera d’arte enologica che incarna l’essenza stessa della regione dell’Alsazia e l’impegno dei produttori per creare vini straordinari. Le uve Riesling, coltivate con passione e rispetto per il territorio, sono la chiave di questo vino eccezionale. Louis Scherb affonda le radici della sua tradizione familiare nella terra, e ogni sorso di questo Riesling racconta una storia di dedizione e maestria.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Olfatto: Al naso ti cattura con una freschezza vibrante e un profumo intenso. I profumi di agrumi, frutta bianca e note minerali si intrecciano in un bouquet che evoca i paesaggi verdi e gli aromi dell’Alsazia. È come un viaggio olfattivo attraverso vigneti baciati dal sole e terreni ricchi di storia.
Gusto: In bocca la sua struttura elegante e il gioco di sapori complessi ti regalano un’esperienza memorabile. I gusti di frutta fresca, fiori bianchi e una delicata mineralità si susseguono in un ritmo perfetto. La purezza del Riesling brilla attraverso ogni sorso, accompagnata da una sorprendente acidità che dona equilibrio e profondità.
abbinamenti gastronomici
Si abbina a frutti di mare e crostacei, pesce e crauti.
Specifiche
Il terreno di produzione è principalmente Argillo-calcareo a Gueberschwihr; esposizione sud-est; altitudine 180 m s.l.m con vigne che hanno un’età di circa 45 anni. La vendemmia avviene rigorosamente manuale con cernita dei migliori grappoli. Dopo che l’uva viene trasporta in cantina avviene la diraspatura e la pressatura molto soffice dell’uva. Vinifica in acciaio inox a temperatura controllata e affina per 6 mesi in contenitori di acciaio inox. Riposa in bottiglia per qualche mese prima della sua commercializzazione.
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