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L’Alsace AOC Pinot Blanc “Classic” di Famille Hugel è un vino che incarna la tradizione, l’eleganza e la raffinatezza della regione dell’Alsazia in Francia. Questo vino è una testimonianza della passione della Famille Hugel per la produzione di vini di alta qualità che riflettano il terroir unico dell’Alsazia.
Specifiche
Vendemmiato nei primi giorni di vendemmia, esclusivamente a mano, da vigneti argillosi e calcarei in una dozzina delle località più favorite di Riquewihr e dintorni. L’uva viene portata in piccole vasche alle presse, che vengono riempite per gravità, senza alcun pompaggio o altro intervento meccanico. Dopo la pressatura, il mosto viene fatto decantare per alcune ore, quindi fermentato in botti a temperatura controllata (da 18 a 24°C). Il vino viene travasato una sola volta, prima della chiarifica naturale nel corso dell’inverno. Nella primavera successiva il vino viene leggermente filtrato poco prima dell’imbottigliamento e le bottiglie vengono poi affinate nelle nostre cantine fino alla messa in vendita. Tutta la produzione di questo vino viene chiusa con il tappo DIAM senza il rischio di sapore di tappo.
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