Disponibile
L’Alsace AOC Muscat “Classic” di Famille Hugel è una meraviglia enologica che incarna la tradizione, l’eleganza e la freschezza della regione dell’Alsazia in Francia. Questo vino è una testimonianza della passione della Famille Hugel per la produzione di vini di alta qualità che riflettano in modo autentico il terroir straordinario dell’Alsazia.
Specifiche
Questo vino è in parte composto da 2 appezzamenti giovani di proprietà, di cui uno sullo Schoenenbourg coltivato a Moscato d’Alsazia. Vendemmiato esclusivamente a mano fin dall’inizio della vendemmia per garantire uve perfettamente sane e con un buon livello di acidità naturale. L’uva viene diraspata nelle presse, e lasciata macerare fino al mattino successivo. Dopo la pressatura, il mosto viene fatto decantare per alcune ore, quindi fermentato in tini a temperatura controllata (da 18 a 24°C). Il vino viene travasato una sola volta, prima della chiarifica naturale nel corso dell’inverno. Nella primavera successiva il vino viene leggermente filtrato poco prima dell’imbottigliamento e le bottiglie vengono poi affinate nelle nostre cantine fino alla messa in vendita. Tutta la produzione di questo vino viene chiusa con il tappo DIAM senza il rischio di sapore di tappo.
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