Esaurito
Lo Champagne AOC Brut Nature Blanc des Blancs “Les Vignes du Versant Sud” Solera di Tristan Hyest è una vera e propria opera d’arte enologica. Questo Blanc de Blancs incarna l’essenza stessa della perfezione e dell’eleganza. Le uve Chardonnay, selezionate con cura dai vigneti esposti al caldo sole del versante sud, donano al vino una profondità e una complessità uniche.
Specifiche
Lo Champagne Blanc de Blancs “Les Vignes du Versant Sud” di Tristan Hyest è un autentico gioiello dell’enologia che incarna l’eccellenza e la passione dietro la produzione di ogni sorso. Questo straordinario Blanc de Blancs è il risultato di una dedizione instancabile alla perfezione, unendo maestria artigianale e rispetto per la tradizione.
Le uve Chardonnay, coltivate con amore e cura nei vigneti di proprietà a Trélou-sur-Marne, nella Vallée de la Marne, sono il cuore pulsante di questo Champagne. Solo i grappoli migliori, colti al momento perfetto di maturazione, sono selezionati per dar vita a questa cuvée prestigiosa. L’annata base del 2017, che rappresenta circa metà della composizione, è arricchita da un pregiato 50% di vin de réserve delle annate precedenti, conferendo profondità e complessità a ogni sorso.
Il processo di produzione di questo Champagne è un’arte raffinata. Dopo la vendemmia, le uve sono delicatamente pressate per estrarre il succo puro e aromatico, che viene quindi fermentato lentamente in vasche di acciaio inox per preservare intatte le sue caratteristiche distintive. Successivamente, avviene la mescolanza sapiente tra l’annata base e il vin de réserve, unendo passato e presente in una sinfonia di sapori e aromi.
Il risultato finale è una cuvée ad edizione limitata, che incanta i sensi con la sua eleganza e freschezza. Il dosage, fissato a zero grammi per litro (Brut Nature), sottolinea il desiderio di Tristan Hyest di lasciare che la vera essenza delle uve Chardonnay si esprima pienamente, senza alcuna interferenza dolce. Questo Champagne è una testimonianza del rispetto per la terra e l’artigianato che caratterizzano ogni bottiglia prodotta.
In ogni sorso di “Les Vignes du Versant Sud”, si avverte la storia e la passione di una famiglia impegnata a creare Champagne di classe mondiale. Ogni bollicina è un omaggio alla bellezza e all’armonia della natura, e un invito a celebrare la gioia della vita con ogni occasione speciale.
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