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Lo Champagne Brut Grand Cru Blanc des Blancs Cuvée Delos di Pierre Moncuit è un vero gioiello vinicolo, un’espressione di eleganza e raffinatezza che conquista il cuore di chi ha il privilegio di assaggiarlo! Questa cuvée incarna l’autenticità e l’eccellenza della tradizione familiare di Pierre Moncuit. È un inno alla bellezza della natura e alla maestria dell’uomo nel produrre Champagne di qualità superiore. Lasciati avvolgere dall’incanto di questo Champagne Cuvée Delos, perché ogni goccia racchiude la passione, la storia e l’amore per il terroir.
Specifiche
“Moncuit-Delos” è uno Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru che nasce dal savoir-faire della Maison Pierre Moncuit. Il domaine si trova a Le Mesnil-Sur-Oger e possiede una ventina di ettari in uno dei migliori terroir della Côte des Blancs. I suoli di antichissima origine marina sono composti da calcare e profondi banchi di gesso, molto adatti per esaltare la finezza delle uve a bacca bianca. Questa prestigiosa etichetta è prodotta solo con uve di Chardonnay provenienti dalle migliori parcelle della tenuta classificate Grand Cru. Alla pressatura soffice, segue la prima fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo un affinamento di alcuni mesi, i vins clairs vengono assemblati per creare la cuvée finale. La rifermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti di almeno 48 mesi.
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