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Lo Champagne Brut Grand Cru Blanc des Blancs Coste Beert di Pierre Legras è una poesia enologica, un’esperienza di puro piacere che avvolge l’anima e rapisce i sensi. Questo champagne è una vera gioia per i palati più esigenti, un’ode alla purezza e all’eleganza del Chardonnay, che emerge in tutta la sua gloria in ogni singolo sorso.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore oro pallido con riflessi verdognoli e perlage molto fine.
Olfatto: Al naso è complesso e delicato, con aromi di bergamotto, caprifoglio, agrumi, brioche, accompagnato da note minerali.
Gusto: In bocca il vino risulta fresco, pompelmo, agrumi maturi, note tostate, mandorle. Finale lungo e persistente. Fine, elegante.
abbinamenti gastronomici
Vino straordinario che si presta magnificamente ad abbinamenti gastronomici di alta qualità:
1. Frutti di mare: La freschezza e la complessità del Blanc des Blancs si sposano splendidamente con frutti di mare come ostriche, gamberi, aragoste e carpacci di pesce. La purezza del vino esalterà i sapori marini dei piatti.
2. Piatti a base di pesce: Accompagna il tuo champagne con piatti di pesce al forno o alla griglia, come branzino, rombo o salmone. Anche i crostacei come le capesante o i gamberi si abbinano perfettamente alla complessità dei sapori del vino.
3. Piatti a base di Chardonnay: Poiché questo champagne è un Blanc des Blancs ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, puoi abbinarlo a piatti che contengono questo vitigno. Prova formaggi a pasta molle come il brie o il camembert, che si sposano bene con il Chardonnay.
4. Piatti leggeri: Il Blanc des Blancs Coste Beert è ideale per accompagnare piatti leggeri come insalate di mare, carpacci di pesce o verdure, e qualsiasi piatto che richieda un abbinamento con un vino fresco e raffinato.
5. Cucina fusion: La complessità e l’eleganza di questo champagne lo rendono adatto ad abbinarsi a piatti della cucina fusion, che combinano sapori e influenze culinarie diverse.
6. Aperitivo: Goditi questo champagne da solo come aperitivo, per apprezzarne appieno la sua freschezza e raffinatezza. È perfetto per aprire una serata speciale o per celebrare momenti importanti.
7. Dessert leggeri: Puoi anche abbinare il Blanc des Blancs Coste Beert a dessert leggeri come sorbetti alla frutta o mousse al cioccolato. Evita i dolci troppo dolci o pesanti per non sovrastare il sapore del vino.
Specifiche
Il Blanc de Blancs Coste Beert si compone unicamente di uve Chardonnay delle migliori parcelle del vigneto Grand Cru di Chouilly, nel cuore della Côte des Blancs. La fermentazione avviene a temperatura controllata con lieviti indigeni. Prima della sboccatura sosta nelle cantine della maison fino a 3 anni. Il vino è composto da almeno il 48% da vino riserva.
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