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Oh, lo Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc des Noirs Cuvée L’Authentique 2007 di Michel Nicaise è una vera e propria meraviglia vinicola che affascina l’anima e incanta i sensi! Questa cuvée è l’incarnazione dell’autenticità e della dedizione di Michel Nicaise, un tributo al terroir e alla sua capacità di produrre Champagne di qualità ineguagliabile. È un’esperienza unica, un viaggio enologico nel cuore della Champagne, dove la passione e l’arte si fondono in una bottiglia straordinaria. Preparati a lasciarti avvolgere da questa Cuvée L’Authentique e a immergerti in un’esperienza gustativa senza pari.
Specifiche
La vendemmia viene effettuata selezionando manualmente l’uva, viene utilizzata la fermentazione alcolica in foudre con successivo passaggio di 12 mesi in barrique e lunghissimo affnamento sui lieviti. La fermentazione malolattica non viene interrotta e il remuage è interamente svolto a mano. Il vino di riserva è conservato nelle cantine della Maison ad una temperatura costante di 10°C. Nella medesima cantina avviene anche l’invecchiamento in bottiglia, fno al momento del dégorgement.
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