Esaurito
Oh, il Champagne Brut Tradition di Gustave Goussard è un’opera d’arte effervescente! È un nettare dorato e frizzante che incarna l’eccellenza dei vini francesi. Questa magnifica creazione è stata forgiata con cura e dedizione dalla rinomata Maison Gustave Goussard, una cantina con una lunga tradizione di produzione di champagne di alta qualità.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino lucente e un perlage fine ed elegante.
Olfatto: Al naso si percepiscono sentori esplosivi e variegati, che mescolano finezza e definizione: kumquat, foglia di limone, nocciolina. Estremamente coinvolgente, evoca frutti bianchi e gialli, son sentore sullo sfondo di lievito e crosta di pane fresco.
Gusto: In bocca è carnoso e vispo, di ottima struttura e dall’attacco estremamente piacevole. L’evoluzione amplifica la sua pienezza e la vinosità, in perfetto equilibrio con la freschezza e la carbonica. Finale lungo e di ottima persistenza, su tonalità sapide e minerali.
abbinamenti gastronomici
Così versatile che può essere abbinato a una varietà di piatti e occasioni:
1. Antipasti: Scegli antipasti leggeri e delicati come ostriche fresche, carpacci di pesce, crudités di verdure o tartare di tonno. La freschezza del champagne si sposa perfettamente con sapori marini e piatti leggeri.
2. Piatti a base di pesce: Opta per piatti a base di pesce come riso al salmone, spigola alla griglia, o sushi e sashimi. Il sapore fruttato del vino si armonizza con la delicatezza dei sapori del pesce.
3. Formaggi: Accompagna il tuo champagne con formaggi a pasta molle e crosta fiorita come il brie e il camembert. La cremosità dei formaggi si sposa bene con l’acidità del vino.
4. Piatti a base di pollame: Prova a servire il champagne con pollo arrosto, petto di anatra o quaglia. L’eleganza del vino si abbina alla ricchezza dei sapori della carne.
5. Cucina asiatica: L’effervescenza del champagne contrasta splendidamente con piatti asiatici come sushi, tempura, dim sum o piatti a base di curry leggermente speziati.
6. Dessert: Se desideri qualcosa di dolce, accompagna il tuo champagne con frutta fresca o dolci leggeri come sorbetti o mousse al cioccolato. Evita i dolci troppo dolci o pesanti che potrebbero sovrastare il sapore del vino.
7. Momenti di festa: Questo champagne è perfetto per celebrare momenti speciali come matrimoni, compleanni o anniversari. È un accompagnamento ideale per brindare a momenti di gioia e felicità.
Specifiche
Tradition Brut viene prodotto a partire da uve Pinot Nero in purezza, impiantato sui terreni della Côte des Bar che conferiscono agli Champagne particolare mineralità. Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli. Pressatura delicata e lenta della sola polpa, escludendo la buccia. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio, senza l’utilizzo della malolattica. Rifermentazione sui lieviti in bottiglia secondo le regole del Metodo Champenoise con un minimo di 24/36 mesi.
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