Esaurito
Lo Champagne Dosage Zero Purnoir di Gustave Goussard è un gioiello enologico senza precedenti, una celebrazione dell’autenticità e dell’eccellenza che si manifesta in una sinfonia di emozioni e sapori! Questa cuvée straordinaria è caratterizzata da un’assenza totale di dosaggio, cioè senza aggiunta di zucchero, permettendo al vino di esprimere al massimo la sua naturale purezza e personalità.
Specifiche
Purnoir è un assemblaggio di diverse annate di Pinot Noir in purezza, proveniente dal villaggio Les Riceys e certificato Viticulture Durable Terra Vitis. Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli. Pressatura delicata e lenta della sola polpa, escludendo la buccia. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio, senza l’utilizzo della malolattica. Rifermentazione sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi, secondo le regole del Metodo Champenoise.
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