Esaurito
Oh, il Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc des Blancs Cuvée Prestige di Diebolt-Vallois è un’autentica meraviglia! Questo champagne è un tripudio di eleganza e raffinatezza, una vera gioia per i sensi che incanta ogni momento in cui lo si degusta. Il Cuvée Prestige di Diebolt-Vallois è il simbolo di eleganza, di celebrare l’essenza pura del Chardonnay e di sollevare il calice per brindare a momenti indimenticabili. È l’emblema del savoir-faire e della passione di una Maison che ha dedicato generazioni alla perfezione delle sue creazioni.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta giallo paglierino, perlage molto fine e persistente.
Olfatto: Al naso è eccezionalmente fine e raffinato, con sentori fruttati, di lievito e speziati, intensi ma eleganti.
Gusto: In bocca è aggraziato e vigoroso allo stesso tempo, seducendo il palato con i suoi aromi perfettamente costruiti, cremosi e minerali. Conclude poi con un finale puro e pressoché infinito.
abbinamenti gastronomici
Si presta magnificamente a diverse occasioni e abbinamenti gastronomici:
1. Frutti di mare: L’effervescenza e la freschezza di questo Blanc des Blancs si sposano perfettamente con frutti di mare come ostriche, gamberi, aragoste e tartare di pesce. La delicatezza del champagne esalta i sapori marini dei piatti.
2. Pesce e crostacei: Accompagna il tuo champagne con piatti di pesce alla griglia o al forno, come branzino, rombo o salmone. Anche i crostacei come le capesante o i gamberoni si abbinano splendidamente alla complessità dei sapori del Cuvée Prestige.
3. Piatti a base di Chardonnay: Poiché questo champagne è un Blanc des Blancs ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, puoi abbinarlo a piatti che contengono questo vitigno. Prova a servire formaggi a pasta molle come il brie o il camembert, che si sposano bene con il Chardonnay.
4. Cucina asiatica: La versatilità di questo champagne lo rende adatto ad abbinarsi a piatti asiatici come sushi, sashimi, tempura o piatti a base di pollo al curry leggermente speziati.
5. Piatti leggeri: Il Cuvée Prestige è ideale per accompagnare piatti leggeri come insalate di mare, carpacci di pesce o verdure, e qualsiasi piatto che richieda un abbinamento con un vino fresco e raffinato.
6. Momenti di festa: Questo champagne è perfetto per celebrare occasioni speciali e festeggiare con eleganza. Brinda con il Cuvée Prestige per matrimoni, compleanni, anniversari o qualsiasi evento che richieda una scintillante celebrazione.
7. Aperitivo: Goditi questo champagne da solo come aperitivo, in modo da apprezzare appieno la sua complessità e raffinatezza. È il modo perfetto per iniziare una serata speciale.
Specifiche
La cuvée Prestige della casa Diebolt-Vallois è uno champagne Blanc de Blancs ottenuto solo da viti piantate sul terroir di Cramant, classificato Grand Cru. La stragrande maggioranza delle uve proviene dalla località Les Pimonts, dove i terreni sono costituiti da un sottile strato di terra su una base di gesso, con un’esposizione generale est-sud-est. La cuvée Prestige è il risultato di un blend triennale, con vini di riserva invecchiati da 2 a 3 anni in botti di rovere. Sapientemente poi uniti da un assemblage pari al 50% proveniente da botti e dal 50% proveniente da tini. Questi vini di riserva apportano rotondità, ricchezza e complessità alla cuvée Prestige Diebolt-Vallois.
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